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Thés de Chine - boutique Thé chinois

Boutique Thé de Chine “Golden Pi Lo Chun” chez Casa Thés France

Le Pi Lo Chun est également appelé, du fait de la forme de sa feuille, escargot du printemps et compte parmi les thés chinois les plus connus. Ce thé est exclusivement élaboré manuellement.

On peut interpréter son nom comme suit: Pi: la couleur du thé (vert émeraude),

Lo: la forme des feuilles (petits escargots) Chun: le printemps (ce thé est récolté au printemps). Pour produire le Golden Pi Lo Chun, on fait fermenter les feuilles, ce qui permet d’obtenir un excellent thé noir, doux et digeste. Une spécialité rare, qui ravit le palais tout en séduisant par son aspect particulier.

Nous proposons depuis juillet du thé de Chine en provenance directe des cultivars et plus particulièrement pour des fabuleux thés Oolong Xiangyun
Nous avons mis en place une démarche avec la Chine afin de partager la connaissance directe des plantations et des méthodes de production. Nous pouvons contrôler nos propres sélections de thés noirs et de thés verts sur la province de Guangdong. Depuis une dizaine d’années, les pays producteurs en Chine ont engagés de nombreuses reconversions de plantations en agriculture biologique et peuvent offrir désormais plusieurs thés bios de différentes origines, garantis par la certification biologique.

Toutefois, il est nécessaire de comprendre qu’il est difficile pour de petites productions d’engager une demande de certification bio, qui entraîne de lourdes charges financières et administratives. Dans ce cas, nous vérifions avec les agriculteurs chinois, la conformité des thés au regard de la législation européenne sur les pesticides.

Au printemps, dès les premières récoltes, des thés d’exception sélectionnées sur place, nos agriculteurs nous les fait parvenir par avion pour en garantir la plus grande fraîcheur.

Fabriqués selon les méthodes traditionnelles. nous proposons 10 thés de très grande origine:

  • Huang Zhi Xiang
  • Zhi Lan Xiang
  • Mi Lan Xiang
  • Da Wu Yue Xiang Tea
  • Baxian Tea
  • Xin Xiang s
  • ??Baiyedancongcha
  • Xiangyun ??Guihuaxiang
  • ??Wudonglaocha
  • Yu Lan Xiang

La demande commerciale a récemment incité la culture des « grands crus » dans d’autres provinces dans un but de productivité. Si l’on peut être trompé sur l’apparence des thés, on ne peut l’être sur le goût.

C’est la raison pour laquelle Casa Thés France s’applique à faire découvrir aux amateurs de thé, le vrai goût authentique des thés d’origine afin de garantir la référence gustative de thés uniques de prestige.