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Nous vivons dans un monde ou le stress de la vie moderne nous amène à l’écoute de nous même. Les femmes et les hommes ont besoin de s’occuper de leur corps et leur bien être…

Les études sociologiques montrent que les tendances «stressogènes» sont en constante évolution et que le malaise rend désormais indispensable les pratiques du “s’occuper de soi”: Le thé bio est aussi un pilier fondamental de notre santé, notre bien être et de notre équilibre mental.

Il est bon de se faire plaisir en partageant le thé biologique, afin de profitez de ce moment unique.

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Le thé Darjeeling protégé par une indication d’origine http://tea-boutique-thes.agence-presse.net/2012/05/le-the-darjeeling-protege-par-une-indication-d%e2%80%99origine/ http://tea-boutique-thes.agence-presse.net/2012/05/le-the-darjeeling-protege-par-une-indication-d%e2%80%99origine/#comments Thu, 03 May 2012 21:39:26 +0000 singbulli http://tea-boutique-thes.agence-presse.net/?p=75


Depuis le jeudi 10 novembre 2011, le thé Darjeeling, cultivé dans le nord-est de l’Inde, est reconnu comme une indication géographique protégée en Europe.
Des plantations de thé à Darjeeling.

Comme le vin, le thé noir ou vert a ses crus, qu’on appelle « jardins ».  Margarets’ Hope, Ambootia, ou Castelton sont quelques-uns des 80 grands jardins de thé Darjeeling, dont l’Europe raffole. En effet, elle en importe tous les ans 3 000 à 4 000 tonnes, 60% de la production totale de ce district indien proche de l’Himalaya.

Si les négociants de thé haut de gamme vendent le thé Darjeeling pur, en précisant son jardin d’origine, la majorité du thé Darjeeling vendu en Europe usurpe cette appellation. Les cargaisons arrivent toutes en Allemagne. Le thé destiné à la grande distribution européenne est ensuite coupé avec des thés noirs d’autres origines, la règle étant qu’un thé appelé Darjeeling en contienne au moins 51%. Cette pratique aboutit encore à l’absurdité suivante : il se vend dans le monde quatre fois plus de thé Darjeeling que les paysans indiens ne peuvent en cultiver !

En 2003, l’Inde a voulu protéger l’appellation Darjeeling, elle a donné une indication géographique à ce thé au niveau national et elle a demandé à ses partenaires commerciaux de la reconnaître. L’Union européenne est la première à le faire, officiellement depuis le jeudi 10 novembre. Ce sera la première indication d’origine protégée, acceptée en Europe, pour un produit indien. Cette victoire des cultivateurs de Darjeeling n’est pourtant pas entière puisque les assembleurs européens de thé les plus anciens ont obtenu cinq ans de délais supplémentaires pendant lesquels ils pourront continuer à mélanger leurs thés.

L’association des producteurs de Darjeeling a l’intention de contester cette largesse accordée à l’industrie européenne du thé. Elle tâche aussi à présent de faire reconnaître son appellation au Japon et aux Etats-Unis. Cette offensive s’inscrit dans un long processus où l’Inde augmente tous les ans les revenus du thé noir qu’elle vend à l’étranger. Depuis 2002, le volume des exportations a augmenté de 25% pour atteindre 225 000 tonnes par an. Mais c’est surtout la valeur des exportations qui a progressé de 70 %, puisqu’en moyenne l’Inde vend son thé noir 3 000 dollars la tonne, contre 1 800 dollars il y a dix ans. Cela grâce à l’envolée des prix mondiaux, et grâce à la valorisation de ses thés.

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Casa Thés France vous souhaite une excellente année 2012 http://tea-boutique-thes.agence-presse.net/2012/01/casa-thes-france-vous-souhaite-une-excellente-annee-2012/ http://tea-boutique-thes.agence-presse.net/2012/01/casa-thes-france-vous-souhaite-une-excellente-annee-2012/#comments Sat, 31 Dec 2011 23:58:56 +0000 singbulli http://tea-boutique-thes.agence-presse.net/?p=74
L’équipe de CASA THÈS FRANCE
se joint à C.M.S
pour vous souhaitez une excellente
—–Bonne Année 2012
—————————
Pour cette fin d’année je vous souhaite tous mes voeux de bonheur, plein de bonnes choses : santé, prospérité , que la joie et la grâce inonde votre vie.
Que l’an 2012 vous réalise vos rêves et vos désirs d’amour…
Meilleurs voeux de Bonheur pour deux mille douze.
For this season, I wish you my best wishes for happiness, full of good things: health, prosperity, joy and the grace floods your life.
The year 2012 as you realize your dreams and your desires for love
Best wishes for two thousand and twelve.
Para esta temporada, les deseo mis mejores deseos de felicidad, lleno de cosas buenas: la salud, la prosperidad alegría, y las inundaciones de la gracia de su vida.
El año 2012 se dé cuenta de sus sueños y sus deseos de amor
Mis mejores deseos para el dos mil doce.
2012 Baisers-
Laurent Mairey

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Thés de prestige à Montpellier Hérault: Exposition de thés de noël http://tea-boutique-thes.agence-presse.net/2011/12/thes-de-prestige-a-montpellier-herault-exposition-de-thes-de-noel/ http://tea-boutique-thes.agence-presse.net/2011/12/thes-de-prestige-a-montpellier-herault-exposition-de-thes-de-noel/#comments Thu, 15 Dec 2011 21:43:17 +0000 singbulli http://tea-boutique-thes.agence-presse.net/?p=67 Casa Thés France fait découvrir ses thés de noël et écrins de prestige, le 15 décembre 2011 à Montpellier en Languedoc Roussillon.

L’heure du thé de Noël à Montpellier, Hérault
Symbole du voyage, du bien être et de convivialité, le thé représente un attrait constant au travers des siècles et un raffinement philosophique que Casa Thés France lors de son exposition au C.R.O.U.S “les services de la vie étudiante de Montpellier”, a pu faire découvrir par une exposition accompagnée d’une dégustation de sa carte de thés de noël.

Cette exposition a été réalisée avec la collaboration du CROUS de Montpellier et plus particulièrement son “tea taster” Laurent Mairey——– CROUS Montpellier - les services de la vie étudiante

Fournisseur pour les professionnels du tourisme et des activités du bien être, comme pour les particuliers, Casa Thés France, boutique de vente et achat de thés est née de l’idée de diriger sur la voie mêlant utilité et santé, bien être, pratiques gastronomiques et lieux de découvertes.

Marier les belles récoltes de thé du monde au bien être et aux belles régions à caractère touristique et aux voyages, en faisant découvrir des thés de toutes provenances, tel est le leitmotiv proposé par le fondateur de Casa Thés France.

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Casa Thés France: La boutique du thé des voyages de prestige! http://tea-boutique-thes.agence-presse.net/2011/10/casa-thes-france-la-boutique-du-the-des-voyages-de-prestige/ http://tea-boutique-thes.agence-presse.net/2011/10/casa-thes-france-la-boutique-du-the-des-voyages-de-prestige/#comments Sun, 09 Oct 2011 23:30:43 +0000 singbulli http://tea-boutique-thes.agence-presse.net/?p=41 Amoureux des destinations lointaines, désireux de partager la passion du voyage?

Tout comme Casa Thés France pour le thé de luxe, Prestige Voyages partenaire de la boutique pro China Tea Shop est un créateur de voyages de luxe sur mesure

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A la recherche de liberté, d’exclusivité, et d’originalité ? Prestige Voyages est un concept de voyages audacieux axé aussi sur le développement et le tourisme durable.
Avec plus de 2.000 voyageurs pleinement satisfaits des services, le groupe a été nominé « Prix de l’Entrepreneur 2008 », remis par Ernst & Young et le magazine L’entreprise.


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Cette société en plein développement est membre de Croissance Plus, France Investissement, Agregator et CJD (Centre des Jeunes Dirigeants):

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Communiqué de presse voyages et tourisme  - auteur: Laurent.M

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Thé vert bio - thé biologique http://tea-boutique-thes.agence-presse.net/2011/10/the-vert-bio-the-biologique/ http://tea-boutique-thes.agence-presse.net/2011/10/the-vert-bio-the-biologique/#comments Sun, 09 Oct 2011 22:45:02 +0000 singbulli http://tea-boutique-thes.agence-presse.net/?p=52 Thé vert bio - thé biologique

D’une manière générale, nous conseillons un temps d’infusion de 3 à 4 minutes pour les thés verts, afin d’éviter trop d’amertume dans la tasse d’un thé vert biologique.


Les températures préconisées pour infuser les thés verts sont de 70°/80C.

Le thé et le fer : Les polyphénols du thé peuvent cependant avoir une action contraire à l’absorption du fer dans l’organisme, à condition d’en abuser bien sûr, et notamment lors de la digestion.

Il est donc conseillé dans ce cas de boire du thé en dehors des repas.

Cela est particulièrement indiqué chez les végétariens dont l’apport ferrique dans l’alimentation est faible, surtout à cause du manque de viande.

Ce conseil est également valable pour les personnes ayant un risque de déficience en fer, les femmes enceintes par exemple. Cet effet du thé sur l’absorption du fer peut cependant être positif donc favorable chez les grands mangeurs de nourriture animale (viande, volaille, oeuf,…)

puisque trop de fer, donc trop de viande dans l’alimentation, peut entraîner cancers et maladies du coeur.

Encore une fois, dès lors que nous buvons des quantités modérées de thés, il n’y a pas de risques majeurs.

Nos conseils:

Préconiser un achat de thé vert biologique, en veillant à respecter les temps les quantités et les températures données par votre spécialiste.

Personne avec déficience en fer: 1 tasse/jour.

Personne sans déficience: 1 litre par jour peut être toléré, voir plus selon les organismes.

Voir aussi:

thé_en_vrac.jpg

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Thé de Chine: Le Thé vert http://tea-boutique-thes.agence-presse.net/2011/10/the-de-chine-le-the/ http://tea-boutique-thes.agence-presse.net/2011/10/the-de-chine-le-the/#comments Sun, 09 Oct 2011 20:10:11 +0000 singbulli http://tea-boutique-thes.agence-presse.net/?p=12 Le thé (Thea Sinensis) est une plante de la famille du camelliae (Camelliae Sinensis).
A l’état sauvage, le théier peut atteindre une hauteur pouvant aller jusqu’à 20 mètres.
Dans les plantations, grâce à des tailles successives, il est maintenu à celle d’un arbrisseau (environ 1,20 mètres) pour donner ce que l’on appelle “la table de cueillette”.


Le théier exige un climat tropical chaud et humide et une terre bien drainée. Le thé vert de Chine est parmi celui qui procure le meilleur effet sur la santé. Thé vert à la mode dans les régimes minceur et de Chine pour les inconditionnels des thés de haute qualité gustative…
La qualité de sa production variera (comme pour celle d’un vin) en fonction de la nature de son terrain, de son altitude, de sa fabrication, de son époque de récolte, de son climat (vent, pluie, humidité, chaleur) et de son ensoleillement.
Les feuilles de thé contiennent un certain nombre de vitamines et de sels minéraux bénéfiques à votre Bien-être.

Vous découvrirez prochainement lors d’un futur article, les teneurs de ces vitamines et minéraux!
Favorable à la concentration et chasse la fatigue.
Il a une action bienfaisante sur la mémoire, la vue.
Il favorise la digestion, dissout les graisses alimentaires, fait baisser le taux de cholestérol et de sucre et aide à l’amaigrissement (surtout le thé vert et le semi-fermenté).
De nombreuses études et analyses ont été faites et sont encore en cours et la recherche médicale s’intéresse de très près à toutes ses qualités.
Mais la qualité principale à nos yeux est que le THE, boisson la plus consommée à travers le monde, est un véritable ART DE VIVRE.
Il est ce breuvage spirituel et magique, à travers les âges et les cultures, qui a sût séduire les Hommes, a sût les rapprocher, les faire rêver et les faire voyager…

A vos tasses !

On appelle également les thés verts des thés non fermentés.

La méthode de fabrication : Après la cueillette, les feuilles sont séchées dans des woks (bassines) ou sur des plaques chauffées à une température de 100°, ceci afin d’éviter le processus naturel de fermentation.

Puis ces feuilles sont roulées et triées.

La cueillette est certainement l’opération essentielle dans le processus de culture et de fabrication du thé. C’est elle qui déterminera la qualité de l’infusion.

A l’extrémité de chaque rameau et dans l’axe de celui-ci, se forme un bourgeon recouvert d’un fin duvet blanc qui devient jeune pousse, s’allonge, prend la forme d’un petit cigare vert en s’apprêtant lorsqu’il se déroulera à devenir une feuille. C’est ce bourgeon que l’un nomme PEKOE.

Les TIPS sont les fines pointes du bourgeon et sont des preuves de qualité. Les Jardins de Gaïa pratiquent la cueillette dite “fine”, qui consiste à prélever le bourgeon terminal ainsi que les deux premières feuilles.

C’est à l’heure actuelle la meilleure cueillette que l’on puisse rencontrer dans les plantations. La cueillette dite “grossière” va elle prendre 3, 4 voire 5 feuilles.

Ce sont les thés les plus courants. Les thés que nous vendons, proviennent essentiellement de cueillette dite fine.

Le flétrissage, cette opération consiste à ramollir la feuille en lui faisant perdre de 40 à 70 de son humidité. Elle a pour but de préparer la feuille au roulage sans être brisée. On répand les feuilles en couches minces sur de larges claies entreposées les unes sur les autres, espacées d’une vingtaine de centimètres et à travers lesquelles on fait circuler un courant d’air chaud.

Le roulage, cette opération a pour but de briser les cellules de la feuille et de libérer et extraire les huiles essentielles qui rendront la fermentation possible pour ensuite faire du thé noir.

Pour le Thé Darjeeling situé aux flancs de l’Himalaya (1200 à 2400 mètres), il produit les thés les plus célèbres du monde.
Des nuits fraiches, un bon ensoleillement, un climat humide et la nature exceptionnelle du sol donnent aux feuilles de thé un goût délicat, un arôme riche et une saveur subtile.
Dans les mois d’hiver (fin novembre à début mars) reposent les théiers ainsi que toute la production.
Il y a environ 80 jardins au Darjeeling et ils produisent tous chaque année, des thés de haute voir de très haute qualité!
Casa Thés et la Boutique China Tea Shop vous propose des thés magnifiques Darjeeling ou de Chine  dont 8 thés biologiques - Organic tea

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Le Thé des chambres d’hôtes et des gîtes ! China Tea Shop http://tea-boutique-thes.agence-presse.net/2011/10/le-the-des-chambres-dhotes-et-des-gites-china-tea-shop/ http://tea-boutique-thes.agence-presse.net/2011/10/le-the-des-chambres-dhotes-et-des-gites-china-tea-shop/#comments Sun, 09 Oct 2011 18:10:13 +0000 singbulli http://tea-boutique-thes.agence-presse.net/?p=58 Thé des chambres d’hôtes et des gîtes de France!
China Tea Shop: chinatea-shop.com
Une nouvelle boutique de thé sur la toile vient d’ouvrir ses portes en Juillet 2011.

Dans l’idée de conception d’un magasin de thés sur le web, China Tea Shop dirige son concept d’activité sur la voie mêlant la passion, le goût et l’amour du thé à l’utilité, la pratique gastronomique et les lieux de découvertes, de séjours et de vacances…

Thé des maisons d’hôtes et du gîte rural.

Fournisseur du tourisme rural, des propriétaires des maisons d’hôtes et des gîtes de France, Casa Thés France crée ainsi la première boutique de vente de thés en vrac de luxe de l’hôtellerie rurale.

Outre, un large assortiment de thés verts, noirs ou blancs, Casa Thés France et sa boutique proposera avant la fin de l’année, des thés aromatisés spécifiques à la demande de sa clientèle, à l’instar d’une carte de menu, mariant les types de thés purs, aux fruits biologiques et fleurs naturelles.

L’objectif étant de sortir du catalogue conventionnel et d’offrir le thé idéal convenant aux préférences de chacun, et du thé disponible à la carte.

Du choix et l’avantage de pouvoir apprécier une découverte gustative du thé dans tous ses états…

Autres prestations: Tous les thés sont disponibles en échantillons pour une dégustation et des emballages de toutes sortes en “paquet à offrir” de 10 g à 100 g ou conditionnements sympathiques en “écrins dorés ou argentés ” pouvant être personnalisés, support marketing de l’image de marque des propriétés rurales, des enseignes professionnelles ou des événements particuliers, idéalement pour le plaisir d’offrir et l’amour de la dégustation…


Implanté géographiquement en Languedoc Roussillon, en Aude Pays Cathare, en vue de la cité médiévale de Carcassonne, la boutique du thé d’hôtellerie déploie une position stratégique aussi en tant que fournisseur de thé en Midi Pyrénées et à Toulouse (45 mn). Les consommateurs de thé louant des gîtes ou des chambres d’hôtes en Pyrénées Orientales, pourront aussi compter sur leur fournisseur de thé en Catalogne.

L’Hérault et son chef lieu Montpellier, l’Aude, le Gard, la Lozère, n’est pas oublié dans l’achat de thé, pour fournir des thés du monde sur Toulouse et sa région, la Haute Garonne, acheter du thé à Foix en Ariège, du thé à Rodez en Aveyron, à Auch dans le Gers, du thé à Cahors dans le Lot, à Tarbes en Hautes-Pyrénées, Albi dans le Tarn ou pour un éventuel achat de thé sur Montauban en Tarn-et-Garonne.

Pour en savoir plus et pour les accessoires de thé.>>

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Thé: La certification biologique des thés bio

Pour la vente de nos thés de luxe et thés rares de Chine, nous disposons des agréments certification biologique, organic trading, selon le reglement EG 834/2007.

Nos fournisseurs en Europe sont habilités à négocier des produits BIO dans d’autres pays du monde que la communauté Européenne et tous les lots de thés certifiés d’après l’ordonnance CE 2090/2091 de toutes provenances sont ce titre, tous répertoriés et classifiés en désignation, provenance, cultures, jour de fabrication et delai de péremption avec un suivi GPAO code à barre.

Nous sommes donc autorisé à commercialiser des produits biologiques. La circulation des marchandises est suivie en cours d’année par l’inspection et nous sommes en mesure d’allouer une traçabilité totale de la culture à la réception des produits chez vous. Ce n’est que si tous les processus qualité ont été traités selon les restrictions de l’organisme ”Organic Régulation”, que nous recevons l’approbation de certification “DE-OKO-039-Kontrollstelle”.

“Chaque livraison de thés biologiques sera accompagnée du dit certificat”.

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Achat de thé http://tea-boutique-thes.agence-presse.net/2011/09/achat-de-the/ http://tea-boutique-thes.agence-presse.net/2011/09/achat-de-the/#comments Sun, 18 Sep 2011 17:16:59 +0000 singbulli http://tea-boutique-thes.agence-presse.net/?p=68

Achat de thé

Pour une commande de thé et vos achats de thés en ligne, découvrez les meilleurs thés du monde!

Notre gamme de produits standard comprend actuellement environ 50 thés différents.

Celle-ci diffèrent dans le degré de feuilles, jardin de thé, la production, le goût et les ingrédients. Nous nous procurons notre thé directement à un prix équitable.

Ces plantations sont situées dans Darjeeling, Assam, Sikkim, Inde du Sud, le Népal, Ceylan, Chine, Japon, Formose, Kenya, Tanzanie, Bolivie, Java, Sumatra etc…

Nous disposons des agréments certification biologique - organic trading, selon le règlement EG 834/2007.

Nous sommes donc autorisé à commercialiser des produits biologiques. La circulation des marchandises est suivie en cours d’année par l’inspection et nous sommes en mesure

d’allouer une traçabilité totale de la culture à la réception des produits chez vous.

Ce n’est que si tous les processus qualité ont été traités selon les restrictions de l’organisme “Organic Régulation”, que nous recevons l’approbation de certification “DE-OKO-039-Kontrollstelle”.

Chaque livraison de thés biologiques sera accompagnée du dit certificat.

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Thés japonais - Thé du Japon http://tea-boutique-thes.agence-presse.net/2011/06/thes-japonais-the-du-japon/ http://tea-boutique-thes.agence-presse.net/2011/06/thes-japonais-the-du-japon/#comments Mon, 20 Jun 2011 14:31:03 +0000 singbulli http://tea-boutique-thes.agence-presse.net/?p=56 Thés Japonais, thé du Japon: Qu’en est t’il des achats et de la vente de thé?

Fukushima : l’avenir des thés japonais

La catastrophe qui touche actuellement les Japonais nous laisse abasourdis de chagrin. Ce petit pays si raffiné vient de vivre ce qu’un pays peut connaître de pire : un séisme, un tsunami et un accident nucléaire.

Des milliers de victimes, des survivants démunis de tout, des régions entières détruites, une économie ébranlée. Justement le thé occupe une des plus belles parts de cette économie.

Les thé produits au Japon (tous verts) sont peut-être les meilleurs du monde. Beaucoup d’amateurs le pensent. Ils figurent en tout cas parmi les meilleurs que l’on puisse goûter, par leur subtilité, leur raffinement. Qui a déjà dégusté un très bon sencha comprendra sans doute cet argument. D’où l’inquiétude actuelle des buveurs et des négociants de thé.

Les théiers ont-ils beaucoup souffert, l’accident nucléaire de Fukushima grève-t-il les futures importations de thé ? Que sait-on précisément sur l’éventuelle contamination des jardins par la radioactivité ? au final, pas grand chose. Excepté quelques indices deci-delà.

D’ores et déjà, la France a renforcé ses contrôles sur les produits d’origine animale et les produits frais japonais, au moyen de prélèvement d’échantillons analysés ensuite en labo avant le feu vert des services des douanes.

Ce qui préoccupe le plus, ce sont nos fermiers, les jardins de thés, les japonais des campagnes qui ne sont pas à l’affiche de l’actualité des médias… il y a de fortes chances que nous ne puissions plus importer de thés verts Japonais pendant des années.

Si catastrophe nucléaire il y a, c’est probablement tout un pendant de la variété du thé que nous perdrons.

On trouve des plantations de thé depuis le nord (la région d’Akita), jusqu’à la cote sud dont l’archipel d’Okinawa. Mais près de la moitié du thé japonais est produite dans la région de Shizuoka, qui se trouve au sud de Tokyo et à plusieurs centaines de km de la centrale. En résumé, pas vraiment d’inquiétude pour le moment à l’égard des jardins qui se trouvent au sud du pays, en revanche beaucoup pour ceux qui se situent au nord de Tokyo. Dernier détail : les grandes maisons françaises (et elles peu nombreuses, hélas) ont en général plusieurs mois de stock devant elles). A suivre…

On pourra donc encore boire du bon sencha pendant quelques temps…

En réponse à Michelle.D

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